Hazırlama Süresi: Yumurtaları haşlamak dahil 20 dakika
Porsiyon: 1-3 kişilik
Etkisi: Yumurtanın sarısı olmadığında Vata’yı etkilemez, Pitta ve Kapha’yı azaltır. Yumurtanın sarısı olduğunda Vata ve Kapha’yı azaltır, Pitta’yı artırır.
Malzemeler:
4 yumurta
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı pirinç sirkesi
Yarım çay kaşığı toz kimyon
Yarım çay kaşığı toz köri
2 çorba kaşığı taze kişniş yaprağı, doğranmış
2 çorba kaşığı taze sebze, doğranmış (salatalık veya yemeklik kabak olabilir)
Hazırlanışı:
Yumurtaları katı haşlayın. Soğutun ve kabuklarını soyun. Bu yemeği Pitta için hazırlıyorsanız sarılarını ayırın ve başka bir yemekte kullanın (örneğin Vata için salata yaparken). Diğer doshalar için yumurtanın sarıları kalabilir. Tüm diğer malzemelerle yumurtaları karıştırın ve servis edin.
Pitta için biraz serinletici olması amacıyla bir tutam safran tarife eklenebilir.