Kabak ve Domates

Ayurvedik kurallara göre lezzetli bir sebze yemeği tarifi

Kabak ve Domates

Hazırlama süresi: 20 dakika

Porsiyon: 4 – 5 kişilik

Etkisi: Vata’yı ve Kapha’yı azaltır, Pitta’yı artırır. Pitta’yı çok artırmaması için taze kişniş yaprakları garnitür olarak eklenebilir. Fakat yiyecek yine de ısıtıcı özelliktedir ve Pitta’ların düzenli olarak tüketmesi önerilmez.

Malzemeler:
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
2 küp küp kesilmiş orta boy domates
1 çay kaşığı mercanköşk (oregano) yaprağı
1 çay kaşığı toz kişniş (Pitta’lar için 1 çorba kaşığına kadar çıkabilir)
1 çay kaşığı deniz tuzu
4 bardak doğranmış yemeklik kabak
2 – 4 yemek kaşığı su
3 – 4 defne yaprağı

Hazırlanışı:
Yağı bir tava veya tencerede ısıtın. Domatesleri, defne yaprağını, toz kişnişi, tuzu ve mercanköşkü ekleyin. Kısık ateş üzerinde 3 – 4 dakika pişirin. Kabağı ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika boyunca kısık ateş üstünde pişirin. Suyu ekleyin, üstünü kapatın ve kısık-orta ateş üstünde 10 dakika daha pişirin. Servis edebilirsiniz.

Bu tarif baklagillerin veya pilavın yanında iyi gider. Yaz için çabuk hazırlanan, lezzetli bir tariftir ve kendi bahçenizde yetiştirebileceğiniz sebzelerle yapılır. 

Yorumlar

© 2013 alternatifterapi.com Tüm hakları saklıdır.

Eleman Türkiye