Karaciğeriniz vücudunuzun temizlikçisi gibidir; içeri giren toksik maddeleri temizler ve tüm vücut sistemlerinin sorunsuz şekilde çalışmasını sağlar. Günümüzdeki beslenme şekli, çevresel kirlilik ve zehirli maddeler içeren kişisel bakım ürünlerine olan bağımlılığımız karaciğerimizi sürekli aşırı mesai yapmaya zorlar. Bu sebeple karaciğerimize iyi bakmayı öğrenmeli ve kendini temizlemesine yardımcı olmalıyız.
Karaciğer, kanı temizlemek ve yediğimiz, solurken aldığımız veya cildimize sürdüğümüz zehirli maddeleri atmak için çalışır. Çoğu günümüz yetişkininde olduğu gibi çok çalıştığında veya aşırı fiziksel ya da zihinsel stres altında olduğunuzda karaciğer başa çıkmakta zorlanabilir. Yağlı, işlenmiş ve kimyasal dolu gıdalardan oluşan diyetler bu önemli organın üstünde fazladan yük oluşturur. Yüksek früktozlu mısır şurubu içeren içecekler ve gıdaların da karaciğere zararlı olduğu Duke Üniversitesi Tıp Merkezi’nde yapılan araştırmada görülmüştür.
Sekiz gıda karaciğere yardımcı olacak şekilde çalışır:
- Karahindiba Kökü: Bitki uzmanları tarafından karaciğer temizliği için kullanılır. Taneler şeklinde satılır ve kahveye sağlıklı ve kafeinsiz bir alternatiftir.
- Sarımsak: Metiyonin içerir. Bu madde karaciğer temizliğine yardımcıdır ve glutatyon seviyesini artırır. Glutatyon karaciğer tarafından kullanılan ana temizleyicilerden biridir. Yemeğinizi pişirirken ekleyin veya salatanıza ince dilimlenmiş bir diş sarımsak koyun. Sarımsak karaciğerdeki enzimleri aktifleştirecek sülfür bileşikleri içerir. Allisin ve selenyum içeriği de karaciğerin korunması için iyidir.
- Krusifer Sebzeler: Lahana, brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar karaciğer temizliğine yardımcı olan doğal sülfür bileşikleri içerir.
- Peygamber Dikeni: Karaciğer temizliğini canlandırır ve karaciğeri hasara karşı korur. Tablet veya tentür formunda satılmaktadır.
- Limonlu Su: Limonlu su her sabah karaciğer detoksu yapmak için iyi bir yöntemdir. Bu limonata değildir dolayısıyla şeker vs. katılmamalıdır. Saf suya, yarım limonun suyu eklenir. Yazar A.F. Beddoe gibi bazı uzmanlar karaciğerin limonlu suya tepki olarak tüm diğer gıdalardan daha çok enzim ürettiğini söyler.
- Avokado: Japonya’da yapılan bir araştırmada avokadoda karaciğeri hasardan koruyacak bileşenler olduğu görülmüştür. Karşılaştırıldığı 21 diğer meyveye oranla avokado, glaktosamine karşı karaciğeri korumada en etkili görülmüştür. Glaktosamin güçlü bir toksindir ve karaciğere hepatit virüsü gibi zarar verebilir.
- Kişniş: Bu çok kullanımlı bitki hemen her yemeğe, salataya ve smoothie tarifine eklenebilir. Vücuttan karaciğeri uğraştıran ağır metalleri atar.
- Zerdeçal: Çok faydası olan güçlü bir baharat da zerdeçaldır. Sadece karaciğeri hasardan korumakla kalmaz ayrıca karaciğer hücrelerinin yenilenmesini teşvik eder. Doğal safra üretimini artırır ve vücudun zehirsiz kalmasına yardımcı olur.