Kanseri doğal yollarla engellemeyi düşündüğümüzde genellikle akla ilk gelen sigara içmekten ve işlenmiş gıdalar yemekten kaçınmak olur. Ayrıca doğal sebze ve meyveleri bolca içeren bir diyet düşünülür çünkü bunlar kanserle alakalı olan oksidatif zarara karşı savaşan antioksidanlar açısından zengindirler. Sebzeleri cildimize sürmek pek akla gelen bir uygulama değildir. Fakat araştırmalara göre krusifer sebzelerde (karnabahar, lahana, brokoli gibi) bulunan özel bir madde cilde sürüldüğünde cilt kanserine yakalanma riskini azaltıyor.
Johns Hopkins Tıp Fakültesi’nde yapılan ve Proceedings of the National Academy of Sciences dergisinin 2007 Ekim sayısında yayınlanan araştırmada brokoli tomurcuklarından alınan bir özütün kansere karşı nasıl koruyucu olabileceği açıklanıyor. Araştırmanın başı olan Paul Talalay’a göre "Eğer brokoli tomurcuklarının yüksek seviyede sülforofan içeren özütünü insan cildine sürerseniz, önemli derecede koruma sağlayabilirsiniz.”
10 yıldan fazla bir süre önce Talalay ve arkadaşları sülforofan denen bileşiği keşfetti. Bu madde tüm krusifer sebzelerde bulunuyor fakat özellikle brokolide ve üç günlük brokoli tomurcuklarında bol miktarda bulunmakta. Bu keşiften beri çeşitli araştırmalar bu madde ve kanseri önleme ile ilgili çeşitli bağlantılar bulsa da genel anlayış sebzeden yiyerek faydalanma yönündeydi.
Talalay ve araştırmacıları brokoli tomurcuklarından elde edilen en yoğun formundaki sülforofanın topikal olarak uygulanabileceğini ve faydalarının görülebileceğini keşfetti. Bilim adamları teoriyi önce farelerde denedi. Brokoli tomurcuğu özütü tüysüz farelere uygulandı ve mor ötesi ışık uygulandı. Özüt uygulanmayan fareler daha çok ve büyük tümörler geliştirdiler. İnsanlarla yapılan çalışmalarda ise mor ötesi ışınlar sırttaki iki bölgeye uygulandı. Birine özüt sürülmüş, diğerine sürülmemişti. Özüt sürülen bölge belirgin derecede daha az kızarma ve enflamasyon gösterdi. Çalışmanın sonucu katılımcıdan katılımcıya değişse de ortalamada özütün uygulandığı bölgede %37 daha az tahriş vardı.
Geleneksel güneş kremlerinde yer alan kimyasalların zararlarını biliyoruz. Bunların bazıları kendi başlarına kansere sebep olabiliyorlar. Şimdi, tıpkı aloe vera gibi cilde sürerek uygulanınca kanserin gelişmesini önleyebilecek bir madde bulundu. Dolayısıyla geleceğin güneş koruma kremleri brokoli özütünden hazırlanabilir.